Свято-Николаевский собор расположен в исторической части Евпатории — на маршруте #МалыйИерусалим. Это один из самых красивых и вместительных православных храмов Крыма. Но своего сегодняшнего величия Николаевский храм достиг не сразу. Он не раз перестраивался, пережил несколько войн. Первая церковь на месте современного Николаевского собора была построена греками в 1774 году, получив имя Николая Чудотворца. Этот покровитель мореплавателей и торговцев был в фаворе как у смелых моряков, так и у отчаянных пиратов. Поскольку Евпатория — известный морской центр торговли, образ Николая всегда сопровождал жизнь горожан.
В 1806 году первую церковь сменил более просторный каменный храм. Но он сильно пострадал во время оккупации Евпатории в годы Крымской войны 1853–1856 гг. и, к тому же, уже не вмещал всех православных, которые составляли большую часть населения города. Поэтому возникла необходимость постройки новой, большой церкви.
Закладка нынешнего собора состоялась в 1893 году. Несмотря на щедрые подаяния крымчан, денег на завершение строительства постоянно не хватало. Чтобы не замораживать стройку, местный протоиерей Яков Чепурин закладывал семейные реликвии и брал ссуды под залог собственного дома. К сожалению, до освящения новой церкви он не дожил, за свои подвиги в деле строительства собора протоиерей был похоронен у его северной стены. Свято-Николаевский соборный храм был освящен 6 февраля 1899 г.
Собор – удивительный памятник храмового зодчества. По архитектуре храм сравнивают со знаменитым Собором Святой Софии. Проект собора осуществился в неповторимом архитектурном исполнении, в оформление которого вошло три вида крестов: православные, византийские и георгиевские. Первые — символизируют вероисповедание, вторые — сходство с Собором Святой Софии, а третьи – напоминают о храбрости и мужестве тех, кто погибли за освобождение Евпатории во время Крымской войны.
Внутри церковь такая же величественная, как и снаружи: великолепные фрески, огромное количество окон и витражей, просторный молитвенный зал